投 标 书 项目名称： ***** 集团有限公司 职工食堂承包经营项目 标书编号： BLD-20111101 投 标 人： -^ 餐饮管理有限公司 二○一一年十二月九日 技术标 一、投标函格式 根据贵方 ***** 集团有限公司职工食堂承包经营服务项目的投标邀请， 管理有限公司 （投标人名称）作为投标人正式授权 我方 -^ 餐饮 @@总经理 （授权代表全名，职 务）代表我方参加贵方组织的 ***** 集团有限公司职工食堂承包经营项目 （招标编号： BLD-20111210）招标的一切事宜，并进行投标。 在此提交的投标文件， 包括如下等内容，并已单独密封封装： 按“投标人须知”要求编制的投 标文件（正本壹份，副本陆份） ； 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点： （一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合 同终止日为止； （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容包括修正文（如有）和所有已提供 的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切 权利； （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信 息； （四） 如果在规定的递交投标文件截止时间后， 投标人在投标的有效期撤回报价， 其保证金将被贵方没收。 （五）我方如果中标，将保证履行招标文件以及招标文件修改书（如有）中的全 部责任和义务。 （六）所有与本投标有关的一切正式通讯地址为： 地 址： 邮政编码： 电 话： 0 7 电子邮箱： 传 真： 0 7 代表姓名： @@ 职 务： 总经理 投标人全称： -^ 餐饮管理有限公司 （盖章） 法定代表人 或授权代表： （签字） 年 月 日 二、 法定代表人授权书 本 授 权 委 托 书 声 明 ： 我 @@ （ 法 定 代 表 人 姓 名 ） 系 注 册 于 （投标人地址）的 -^ 餐饮管理有限公司 现代表公司授权下面签字的 （投标人名称）的法定代表人， @@（被授权人的姓名、职务）为我公司的合 法代理人，代表公司参加 ***** 集团有限公司职工食堂承包经营项目 （招 标编号： BLD-20111210）的投标活动。代理人在本次投标中所签署的一切 文件和处理的一切有关事务，我公司均予承认。 本授权书于 2012 年 12 月 13 日签字有效，特此声明。 法定 代表人： （签字盖法定代表人印章） 代理人： （签字） 投标人名称： （加盖公章） 年 致： ***** 集团有限公司 三、投标报价表 月 日 根据贵方职工食堂承包经营服务项目招标书中，关于“中标人组建的 食堂应采用配餐加单锅烧炒模式经营 ”的要求，经研究上述招标文件的投 标须知及其他有关文件后，我方愿以如下配餐报价向招标方公示单餐单价 所对应的配菜标准以及提供单炒的项目清单及价格明细。 投标人名称： -^ 餐饮管理有限公司 ( 加盖公章 ) 投标人法定代表人或代理人： (签字 ) 年 标准菜谱报价表（仅供参考，具体随时令季节变化） 早餐 价格 2.5 元 中餐 配置 馄饨 价格 7元 月 晚餐 配置 价格 日 单炒 配置 7元 阳春面 价格 配置 5元 青椒土豆丝 5元 麻婆豆腐 面点 2 个 + 鱼汤面 一大荤 一大荤 5元 大煮干丝 稀饭 或豆 一小荤 一小荤 8元 番茄炒鸡蛋 浆 1份 一素菜 一素菜 10 元 10 元 青椒炒肉丝 10 元 10 元 糖醋带鱼 3.5 元 水饺 8元 8元 汤圆 牛肉砂锅 红烧鲫鱼 鸡蛋 1 个 + 鸡蛋面 一大荤 一大荤 15 元 红烧肥肠 面点 2 个 + 一小荤 一小荤 羊肉砂锅 稀饭 或者 两素菜一 两素菜一 15 元 15 元 青蒜炒猪头肉 豆浆 1 份 时令水果 时令水果 20 元 酸菜鱼 10 元 10 元 单炒类菜肴， 基本保持在素 5元 肉丝面 肥肠面 菜 5 元，小荤及砂锅类菜肴 鸡蛋、牛奶 大排面 两大荤 两大荤 8-10 元，大荤不超过 面包、豆浆 牛肉面 一小荤 一小荤 的价格，仅收取成本及人工 油条、面饼 两素菜 两素菜 加工费。 等自选 一时令水 一时令水 果 果 面点可提供 10 种以 上 供职工自选。 大荤以红烧肉、 鸡腿、 牛肉、 羊肉、 红烧鲫 鱼、 烤鸭等食材为主，小荤以鸡蛋、肉丝、乌 仔、 淡菜之类为主。 荤素菜均提供三到四种供职 工 自选， 水果以当季时令水果为主， 定期进 行更 换。 说明：菜品价格对应有效时限同中标后合同服务期限。汤、饭一律免费，不另外报价。 20 元 四、投标人声明书 本投标人 _-^ 餐饮管理有限公司 _参加 _***** 集团有限公司职工食堂 承包经营 _项目的投标工作，特声明如下 : 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的资 质 等级副本、营业执照副本及授权委托书等投标文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力，没有国家、地方或行业、 部门市场禁入的情况。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任，如不能满 足 投标书中的承诺，本投标人愿意向招标人支付违约金。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的 立 场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以 便 促成投标人中标的任何情形发生。 6、本投标人声明 : 本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发 现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格，并没收 投标保证金。 投标人名称： (加盖公章 ) 投标人法定代表人或代理人： (签字 ) 年 月 日 承包经营管理方案 一、经营管理服务理念和目标 服务宗旨：提供优质服务，严抓食品 安全卫生管理。致力于员工伙食 改良，使员工安居乐业，与企业共同发展。 服务目标： 团膳：确保广大职工吃得 好，吃得饱； 小型招待：菜肴有特色，客户吃的满意，放心，舒心。 二、项目管理机 构运作方法及管理制度 中标后，该项目设立项目经理一名，厨师长一 名，厨师 4 至 6 人， 服 务员 8 至 10 人。由项目经理全权管理协调各项工作，厨师长向项目经理 负责，项目经理向总经理负责。 我公司在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行： 1、质量方针： 服务至上、信誉第一、职员 满意、厂家放心 2、质量目标： 1）顾客满意率 80%以上 2）服务合格率 98% 3）合同履约率 98% 4）上岗培训合格率 100% 5）投诉解决率 100% 6）工作人员健康合格率 100% 3、管理职责： 1）管理评审：每年至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适 用性和有效性进行评审。 2）内部质量体系稽核：每年度进行二次全面稽核，检讨程序执行情 况及是否改进需求。 3）食堂例行稽查：每月一次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序 执行为辅。每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需 求愿望。 4）投诉响应与解决：电话或传真投诉 24 小时响应解决，重大事项 采 取纠正及预防措施。设立意见箱收集员工意见，不断提升服务质量。 5）人员管理：食堂工作人员必须遵循厂方制度，工作时间必须穿工 衣，戴工帽、工作证。所有人员必须经培训考核合格后持《上岗证》上岗 且必须持有有效健康证明。 投标人名称： （加盖公章） 投标人法定代表人或代理人： （签字） 年 六、 从业人员情况一览表 招标项目： ***** 集团有限公司职工食堂承包经营项目 BLD-20111210 序 发证时 姓 名 职 位 持何种资格证件 号 间 高级厨师证 @@ 总经理 1998 年 1 月 日 招标编号： 从事本工作 时间 1998 年 2 3 4 5 6 备注：投标人在此表中填报拟用于本项目的人员。 投标人名 称： （加盖公章） 投标人法定代表人或代理人： （签字） 年 月 日 商务标 一、 投标人资格证明文件 一、投标人资格证明材料 1、营业执照副本（复印件） 2、税务登记证副本（复印件） 3、组织机构代码证副本（复印件） 4、投标保证金交纳证明材料（银行下帐回单或收据） （复印件） 说明：以上投标人资格证明材料的复印件均要加盖投标人公章。 二、 投标人认为需提供的其他证明材料 1、投标企业食堂承包经营管理业绩 的证明材料（复印件） 2、管理人员经验的证明材料（复印件） 3、食堂操作、加工制作上岗人员的卫生健康证明。 （提供 10 人以上） 4、厨师人员的资格证书。 5、其他投标人认为需要提供的其他证明材料 说明： 投标人认为需提供其他证明材料应尽可能完整的提供， 如提供的证明材料不完整， 委员会有权作出不利于投标人的评审。 投标人名称： 投标人法定代表人或代理人： （加盖公章） （签字） 年 月 日 评标 二、 公司情况一览表 单位名称 地 -^ 餐饮管理有限公司 址 法人代表 @@ 成立时间 注册资金 经营范围 餐饮管理、信息咨询 员工人数 食堂承包经营管理业绩 序 名 称 时 间 项目内容 合同金额 其他情况 1 2 3 4 5 7 8 9 10 说明： 1、“经营范围”填写经工商部门核准并在营业执照上登记的内容。 2、表格不能满足使用时可自行增加。 投标人名称： -^ 餐饮管理有限公司 代表人或代理人： （加盖公章） 投标人法定 （签字） 年 月 日 年 月 日 三、 管理规章制度 招标编号： BLD-20111210 投标人名称： -^ 餐饮管理有限公司 人法定代表人或代理人： （加盖公章） 投标 （签字） 四、 其他说明的情况 招标编号： （以下为内容） 投标人名称： 投标人法定代表人或代理人： （加盖公章） （签字） 年 月 日