产品质量管理制度 为加强质量管理，提高产品质量，明确各部门在质量工作上的具体任务、责任和 权利，使产品质量工作事事有人管、人人有专责、做事有标准、工作有检查，根据公 司实际情况，特制定本制度。 第一条 公司实行三级质量管理制度 1、公司设立总经理直接领导的品管部，对进厂原料、包装材料、水质、半成品进 行检验，对全过程的产品质量进行监督。每天对产品质量进行抽检，对发现质量问题， 责令进行返工，追究有关人员的责任。 2、车间主任兼车间质量检验员，对车间各工序的产品质量进行监督，每天对产品 质量进行抽检，对发现质量问题，责令进行返工，追究有关人员的责任。 3、各工序负责人或班组长为本工序或班组的兼职质量检验员，对本工序和上工序 的产品质量进行监督，每天对产品质量进行自检、互检，对发现质量问题，上报车间 主任，追究有关人员的责任。 第二条 公司建立定期质量管理会议制度 1、公司总经理每月召开质量管理会议，安排生产计划，听取客户对产品质量的反 馈信息，对产品存在的质量问题，作出整改措施，督促落实情况。 2、副总经理（生产厂长）针对存在的质量问题，不定期召开车间、品管和有关人 员会议，对存在的质量问题进行分析，制订提高产品质量的措施。并会同（生产部） 车间、品管部对生产过程进行检查，找出产生质量问题的原因，解决存在的质量问题。 3、各工序或班组负责对自己工序或班组生产的产品质量进行自查，发现问题及时 向车间主任汇报，及时处理，如处理后仍没有解决质量问题应及时向公司领导汇报， 直至问题解决。 4、每次质量管理会议，必须做好会议记录。 第三条 各部门质量职责 1、品管部质量职责 （1）品管部是公司质量管理的职能机构，负责组织、协调及综合公司内其它各部 门的产品质量管理工作，对全公司产品质量管理状况负责。 （2）负责从原料到产品全过程的质量检验工作 （3）会同有关部门对质量事故进行调查，分析事故原因并向上级提出事故报告及 初步处理意见。 （4）配合贸易部对顾客投诉及反馈的产品质量信息进行质量分析，提出处理意见。 （5）负责全公司计量管理及计量检定工作。 2、生产部（车间）质量职责 （1）负责在生产过程中严格按产品质量标准、客户要求和生产指南组织生产，确 保产品质量符合标准。 （2）负责生产过程中的指挥、调度及协调工作，对生产秩序、均衡生产及良好的 生产环境负责。 （3）负责生产过程中的产品标识的管理工作，对标识的可追溯性及唯一性负责。 （4）负责制订具体的生产管理考核办法，报公司批准后严格执行。 （5）会同有关部门对不合格原因及时分析，提出整改措施。 （6）负责公司设备的管理工作。 3、贸易部（包括原料采购）质量职责 （1）负责 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系和 ISO14001 环 境管理体系在本部门的建立、实施、保持和完善。 （2）对产品的报检工作负责。 （3）对产品包装和运输销售过程中的质量负责。 （4）负责产品的售后服务工作，对顾客的投诉及反馈的产品质量信息及时处理， 对售后服务工作的质量负责。 4、采购部门质量职责 （1）负责原料、包装盒（袋）的采购工作，负责对供方的评价与选择，对所采购 物资的符合性负责。 （2）负责原料，包装盒（袋）的质量安全。 （3）交涉处理质量不符合要求的原辅材料。 5、办公室质量职责 （1）负责 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系和 ISO14001 环 境管理体系在本部门的建立、实施、保持和完善。 （2）负责公司所有技术文件、资料、标准、及外来文件等的收集、整理、建档及 归档、保管工作，建立文件、资料台帐（或清单），对各种技术文件的完整性负责。、 （3）负责员工劳动合同和技术培训工作。 （4）负责公司的环境卫生。 （5）负责员工的健康体检，并建立档案。 第四条 各级人员岗位质量职责 1、总经理岗位质量职责 （1）宣传、贯彻国家有关产品质量管理等方面的法律、法规及政策。 （2）结合企业实际情况提出产品质量管理工作的长远目标、总体要求及年度管理 目标，并提供相关资源。 （3）审批公司质量方针、目标和各项规章制度并确保在组织的相关职能和层次上 建立企业的质量目标，对完不成产品质量指标负责。 （4）负责组织、建立公司质量体系并运行，任命管理者代表，主持管理评审，确 保质量体系得到持续改进。 （5）组织实施公司产品质量管理工作，听取各部门的有关产品质量方面的工作汇 报，对有关产品质量方面的重大问题决策。 （6）根据有关部门的建议，对质量管理有功人员进行奖励，对出现的质量事故有 关人员进行处罚。 2、副总经理（生产厂长）岗位质量职责 （1）在总经理的领导下组织、布置全公司的有关产品质量管理工作，建立质量岗 位责任制度并对产品质量工作负责。 （2）协助总经理制订质量管理工作长远发展规划、年度方针目标，并采取有效措 施组织实施。 （3）负责审定并批准各项产品技术文件及质量管理方面的文件，对各文件质量负 责。 （4）组织实施有关产品质量管理等方面的规章制度。 （5）对质量事故组织调查，审查质量调查报告，提出质量改进措施。 3、管理者代表（HACCP 小组组长）岗位质量职责 （1）在总经理领导下负责本公司 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管 理体系、ISO14001 环境管理体系和有机产品生产体系的建立、实施、保持和完善。 （2）定期向总经理汇报本公司质量体系、计量检测体系运行情况及所需要的改进 内容。 （3）定期组织实施体系内部审核、管理评审等活动，形成自我改进的良性循环机 制，对体系运行的有效性负责。 （4）组织实施体系文件、制度及支持性文件的制订、修改、完善及审核工作。 （5）负责体系内审及外部审核发现的不符合项的跟踪与验证，确保质量体系得到 不断改进。 4、品管部长岗位质量职责 （1）认真学习和贯彻执行公司有关产品质量方面的方针、政策及规章制度，负责 落实本部门的质量职能，对本部门与产品质量有关的工作质量负责。 （2）组织实施进货检验、过程检验和厂检工作，制作检品单，对及所检验的产 品质量负责，掌握产品质量动态并定期向上级反映产品质量情况，统计、汇总全公 司各项产品质量指标的完成情况并提交各种产品质量报表，对各种上报数据的真实 性负责。 （3）负责 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系、ISO14001 环 境管理体系和有机产品生产体系在本部门的建立、实施、保持和完善。 （4）负责全公司计量管理及计量检定工作，对在用的计量检测设备的完好状态及 检测数据的准确、可靠负责。 （5）负责制订和修改产品内控标准、生产指南和检验规程。 （6）监督、检查车间和各工序、班组严格按工艺规程，保证产品质量。 （7）对公司的质量状况和存在的质量问题分析研究，提出整改措施和提高质量水 平、降低不合格率的各方面合理化建议。 （8）负责新产品、样品的试制。 （9）负责公司交给的其他有关质量的任务。 4、生产部长（车间主任）岗位质量职责 （1）认真学习和贯彻执行公司有关产品质量方面的方针、政策及规章制度，负责 落实本部门的质量职能，对本部门与产品质量有关的工作质量负责。 （2）负责 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系、ISO14001 环 境管理体系和有机产品生产体系在本部门的建立、实施、保持和完善。 （3）依据公司总经理下达的订单和内销产品销售计划，编制本部门月度生产实 施计划，以利指挥、调度均衡生产，在保证产品质量的前提下组织生产。 （4）按产品质量标准和生产指南组织生产，在确保产品质量的前提下，提高原料 的利用率。 （5）负责生产现场质量管理，对车间生产的产品质量负责，做到不合格原料不投 产；不合格半成品不流入下道工序；不合格产品不入库。 （5）负责公司机器设备的管理、维护工作，对设备的完好状态负责。 （6）负责生产过程中产品标识管理。 （7）负责异物管理和卫生管理，对产品安全卫生负责。 （8）对生产部（车间）现有的工作方式进行研究，并制定出更合理的工作方法， 目标是提高产品质量、生产效率、人均产出率、成品利用率，降低不合格品率及生产 成本。 （9）负责公司交给的其他有关质量的任务。 5、仓管员岗位质量职责 （1）努力学习业务知识及实际工作技能。熟悉本岗位有关的技术规定及作业要求， 严格执行仓库管理制度。 （2）负责 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系、ISO14001 环 境管理体系和有机产品生产体系在本部门的建立、实施、保持和完善。 （3）负责原辅材料、包装材料等储存、保管和领用工作，并建立台帐，对所保 管的物资完整性负责。 （4）负责产品贮存保管工作，并建立台帐，对贮存保管的产品负责。 （5）对原辅材料、包装材料、半成品、产品进行标识，做到帐、卡、物一致，对 标识的正确性负责。 （6）负责产品装箱、发运工作，确保出库产品规格、数量符合要求，对产品装箱 质量负责。 6、机电工岗位质量职责 （1）负责 HACCP 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系、ISO14001 环 境管理体系和有机产品生产体系在本部门的建立、实施、保持和完善。 （2）负责机器、设备、管线的维护、保养和修理，使设备处于良好状态，对设备 的正常运行负责。 （3）对自制设备、工用具等符合食品卫生注册和 HACCP 的要求负责。 7、班组长（工序负责人）岗位质量职责 （1）在车间主任的领导下组织本工序人员实施生产任务，对在保证产品质量的前 提下完成生产任务负责。 （2）负责检查、指导、督促本工序严格执行工艺规程及生产指南，对本工序未执 行工艺规程及生产指南并造成质量问题负责。 （3）经常向车间主任汇报生产进度、质量控制及生产过程中存在的问题，以利及 时采取有效措施改进。 （4）是本工序的兼职质量检验员，负责组织并实施工序的自、检、互检活动，对 本班组加工产品的质量负责。 （5）负责本工序完工产品的标识及原始纪录改造，对产品未标识和未做原始纪录 负责。 （6）保持生产环境、设备和工用具的卫生、整洁、摆放有序，班前、班后进行清 洗消毒，以利控制安全卫生质量。 8、生产人员岗位质量职责 （1）努力学习业务知识及实际操作技能。熟悉本岗位产品质量要求和作业文件， 严格执行工艺规程及工艺纪律，完成质量指标。 （2）严格执行质量控制要求，对自己所加工的产品符合质量要求负责，保证不合 格的产品不包装。 （3）严格执行设备安全操作规程，正确使用所配备的计量检测设备、生产设备及 工具等并认真维护、保养生产设备、工具等。 第五条 原材的质量管理 1、包装盒（袋）供应商必须是公司的合格供方，具