北京华联综合超市有限公司 营运规范 收货手册 内部资料 严禁外传 编号 OPSM 06 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 目 录 第一单元 前 言 第二单元 收货区域常用器械解释 第三单元 收货流程 第四单元 收货差异、错误处理方法 第五单元 库存要求 第六单元 条形码 第七单元 退货流程 第八单元 换货流程 第九单元 赠品收货注意事项 第十单元 收货部安全防范措施 第十一单元 收货部卫生要求 机密 第 2 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 第一单元 前言 一、适用范围 本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。 二、目的 制订本手册的目的是：各门店在正常营运中的商品验收工作有程 序可遵循，以便收货部人员结合当地实际情况再制订适合于当地的 各种管理细则和工作程序。 三、益处 快速而准确的验收货工作有以下益处： 1、把握销售时机，创造最大销售额； 2、与供应商财务结算清楚，避免繁琐的对单工作； 3、减少对供应商退货的发生； 4、减少顾客对商品质量问题的投诉； 5、提供准确的库存数量； 6、避免触犯国家法律法规； 7、加快商品周转。 通过对本手册规范内容的学习，使有关部门管理人员及员工能 够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求，帮助从业人员 更好的从事其本职工作。 四、概念解释 验收货即指各门店对供应商所送的商品，通过专职人员的检验， 机密 第 3 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 做收入工作的过程。 机密 第 4 页 共 59 页 营运规范  收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 第二单元 收货区域常用器械解释 一、 叉车：对放在卡板上的货物进行运输之工具。（如下图） 二、 栈板：储货、码货用，使货物与地面有间隔，起到防湿、防碎 的作用，更为叉车运输方便的工具。（如下图） 机密 第 5 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 机密 第 6 页 共 59 页 营运规范  收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 电子秤：对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品（如生 鲜）做准确称重的工具（如下图） 机密 第 7 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 三、 电脑：用于商品实收数量的录入，订单的核查，供应商及商品 的核实。（如下图） 四、 POS 机：检查商品条码是否可读，商品描述与其商品是否一 致。（如下图） 机密 第 8 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 五、 条形码打印机：打印店内码胶帖。（如下图） 六、 打印机：打印验货清单。（略） 机密 第 9 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 机密 第 10 页 共 59 页 营运规范  收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 第三单元 收货流程 一、文件流程 供应商投单 核单 打印验货清单 外箱辨识 检验数量品质 复查数量品质 输入电脑 单据复核 归档 机密 第 11 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 机密 第 12 页 共 59 页 营运规范  收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 1、供应商投单： 是指供应商持我方采购部所发订单（见下表）递交收货窗口。 订 货 单 PURCHASE ORDER 武汉华联综合超市有限公司 HUALIAN MARKET 送 货 地 址： 商场名称：武汉华联综合超市太平洋店 商场地址：武汉市桥口区解放大道 3604 厂 供应商编号 地 址 电 话 商场电话： 20062 商场传真： 430017 湖北省 武汉市 江岸区永清街 41 号 武汉市永芳食品厂经营部 （ F8 ） 周洁 送货日期 12-06-1998/8/18 订货日期 11-06-1998/8/18 订单号码 162684 126-5027599 页 / 总页数 1 传 真 采购 货品名称 订货备注 货号 订购单位 订购数量 F8 F8 F8 F8 正广和菠萝味果汗粉 350g×1 袋 / 袋 大昌香橙味奇妙果冻粉 350g/ 袋 大昌草莓味奇妙果冻粉 350g/ 袋 大昌菠萝味奇妙果冻粉 350g/ 袋 机密 32500 1 袋 114387 1 袋 114439 1 袋 114556 1 袋 第 13 页 共 59 页 120 120 192 120 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 2、核单： 当收货员接到订单后，对订单上所列各项仔细核对，核查其中 包括供应商编号、供应商地址、电话、传真、送货地址、送货日期、订单 号码、总页数、采购、货品名称、货号、订购单位、订购数量等项目是否 清楚，是否是快讯商品，同时检查文件档案中是否有待退商品，然 后填写收货清单（见下表），分发卸货卡号，等待卸货。 填写说明： 1． 按年、月、日各两位填写 2． 按电脑确认的 5 位填写 3． 商品的中分类（如：文化用品、冲调饮品） 4． 厂家送货人姓名 5． ×× ××× ××× A B C A：年份，通常可不写 B：本年内太阳日期 C：当日序号：001－399 食品收货序号 400－499 食品退货序号 机密 第 14 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 500－899 百货收货序号 900－999 百货退货序号 6． 收货主管签字 注：每页只限填写当日收货，并按顺序填写 3、打印验货清单： 经核对无误后，在电脑上通过订单上订单号码打印出验货清单 （见下表）一式二联，再填写华联综合超市收货号码，收货号码为 8 位数：AA-BBB-CCC。其中 AA=年份代号，BBB=太阳日，CCC= 验收序号。其中食品类序号为 001—499，百货类序号为 500—999 （如下图）。将供应商联贴在验货清单第一联，收货联贴在验货清单 第二联。 验货清单 供应商号码：20247 订单号码：194022 供 应 商：金达塑胶五金制品有限公司武汉经营部 nf3 电 收货号： 话：3857151 传真：3840206 日期：13-JUL-98 地 址：桥口区长丰乡东风村特 1 号 供货日期：13-JUL-98 类 型：百货 页数/总页数：1/1 货号 货品名称 单位 条码 76297 金达西装衣架 46CM 1个 6903213012584 0 76765 金达手提垃圾铲 9314″ 1个 6903213260169 0 77519 金达长柄手提垃圾铲/个 1个 6903213260152 77584 金达双层杂物架/个 1个 6903213010788 0 78494 金达吸盘墙角架/个 1个 6903213011075 0 83343 金达浴室墙角架 2 件/个 85332 金达胶柄薯仔刨/个 登记员 验货员 1个 1个 标签 价签 0 6903213250757 6903213631297 确认员 机密 0 0 备注 第 15 页 共 59 页 实收数量 北京华联综合超市有限公司 机密 第 16 页 共 59 页 营运规范  收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 4、外箱辨识： 检查外包装是否有破损，再详细检查外箱上商品描述、含量、规格 是否与订单内容相符。 5、检查数量品质： 抽箱拆封检查某一箱内商品单品的条形码、包装、商品标识、保质期 限、重量，并做数量统计，收货员在完成以上工作后在验货清单验货 员处签字。 6、 复查数量品质： 同一商品再由另一位收货员做复查，经核实无差异后，收货员与 供应商分别在验货清单上签字，收货员盖收货章（见下表）。将验货 清单供应商联交给供应商，供应商的送货单附于验货清单收货联其 后。 验货清单 供应商号码：20247 订单号码：194022 供 应 商：金达塑胶五金制品有限公司武汉经营部 nf3 电 地 址：桥口区长丰乡东风村特 1 号 类 型：百货 收货号： 话：3857151 页数/总页数：1/1 货号 货品名称 单位 条码 76297 金达西装衣架 46CM 1个 6903213012584 0 76765 金达手提垃圾铲 9314″ 1个 6903213260169 0 77519 金达长柄手提垃圾铲/个 1个 6903213260152 77584 金达双层杂物架/个 1个 6903213010788 0 78494 金达吸盘墙角架/个 1个 6903213011075 0 83343 金达浴室墙角架 2 件/个 85332 金达胶柄薯仔刨/个 1个 1个 价签 0 6903213250757 6903213631297 0 0 外箱数符合品质及内容待 验 登记员 传真：3840206 供货日期：13-JUL-98 日期：13-JUL-98 验货员 标签 确认员 机密 备注 第 17 页 共 59 页 实收数量 北京华联综合超市有限公司 机密 第 18 页 共 59 页 营运规范  收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范  收货手册 7、输入电脑： 完成上述验货工作后，将验货清单收货联交给电脑录入员，录 入员仔细核查验货清单上所列项目，特别是数量填写是否清楚，再 做电脑录入。（如下图） 8、单据复核： 1． 每天收货工作结束后，录入员应核对每一笔验货清单上所 填数量与电脑录入数量是否相同。 2． 第二天收货部副主管复查收货报表数量与前一天验货数 量是否相同。 9、归档： 收货部副主管依据日期、商品类别将验收单据分类保管，收货资料 保存期为一年。 机密 第 19 页 共 59 页 北京华联综合超市有限公司 二. 营运规范  收货手册 实物流程 （一）. 干货、百货 投单卸货 外箱辨识 第一次检验数量、品质 第二次检验数量、品质 送卖场 投单卸货： 首先核对订单号与供应商名称，再核实订单上的包装描述、数量、 机密 第 20 页 共 59 页