饭堂配菜安排 日期 中午 晚上 星期一 花菜炒肉 青椒五花肉 手撕包菜 萝卜玉米猪头骨汤 苦瓜炒肉/苦瓜炒蛋 上海青 西红柿蛋汤 星期二 土豆焖鸡 油豆腐炒肉 蒜蓉菜心 金针菇猪头骨汤 豆角肉片 豆牙 紫菜蛋汤 星期三 冬瓜片炒肉 西红市炒蛋 生菜 莲藕猪头骨汤 蒜苗回锅肉 小白菜 金针菇内片汤 星期四 蒜苗炒鱿鱼 四季豆肉片 麻婆豆腐 海带猪头骨汤 白（红）萝卜丝炒肉 生菜 紫菜蛋汤 星期五 四季豆肉片 可乐鸡翅/炸鸡腿/花生猪脚 上海青 金针菇排骨汤 香干香芹炒肉 大白菜 西红柿蛋汤 星期六 青椒/蒜苗/土豆回锅肉（五花肉） 剁椒鱼 大白菜 冬瓜猪头骨汤 酸辣土豆丝 肉沫茄子 紫菜蛋汤 做餐参考标准：一、做菜内容：中餐按两荤一素一汤晚餐一荤一素一汤间隔安排，正 常情况下按以上配菜方案做菜。如出现特殊情况，厨师方可自行 配餐。自行配餐也按两荤一素一汤的标准，且注意不得与当天及 前一天重复。（费用每人 6-7 元/天，目前公司 60 人） 二、做餐分量遵循基本够吃，略有剩余，合理节约的原则。 三、做餐菜单遵循照顾大多数人的口味，积极采纳合理建议，因时因 季适度变换的原则。