连锁店运营管理手册 新店开张的注意事项 收银员对当天的财务收入必须日清月结，当天的业绩和当天收取的员工岗 位保证金必须在第二天 10：30 前一并存入银行，卡号 XX,XX 银行户名： XX。存款回单上注明当天业绩金额、制服费金额、ＰＯＳ机刷卡金额 ,回来后 交院长签字。遇特殊情况,如当天无业绩或银行网络故障钱存不进帐户，请一定 在 10：30 前电话通知财务(XX）。为安全起见，营业款达到 3000 元以上时， 可于当天下午 5：00 前存入部分整数,余款第二天再存。 一、收银员告知财务的备用金帐户必须做到专款专用,不可混入私人存款, 更不可私自挪用公款。备用金帐户存折和卡必须妥善保管 ,不得遗失,遗失一次, 罚款十元。万一遗失请在第一时间通知财务,以免造成汇款失误。 二、收银员收取假币、计算错误、卡号添错或其他差错造成的损失,概由收 银员本人负责 100%赔偿。 三、收银员收到的每一笔现金，务必开出公司的专用配货单。如顾客付款 第 1 页 共 86 页 为预付款，则产品不允许带走，并开出预付定金单即三联收款收据和配货单,在 定金单上和配货单内注明预订产品明细和所办卡项内容。如送赠品给顾客,请在 定金单及配货单上一并注明，同时请顾客，美容师，店长三人签字生效，以便 于财务对帐及回访顾客。收据在第三联附在配货单下,以便做帐。回款时需要将 收回之定金单附与配货单后，如定金单丢失，则需要写出原单丢失的证明，并 请顾客在证明上签字。 说明：《收银员财务岗位管理制度》和《院长财务管理制度》里已经说明 的事项在此不再复述，请各位务必仔细阅读，切实执行。 注：该指导书所汇编文件内容从 20XX 年 X 月 X 日起开始执行，凡以前有 与本文件内容相冲突的以本文件内容为主。 XXX 财务部 20XX 年 X 月 X 日 第 2 页 共 86 页 院长岗位责任制 XX 实行院长责任制。院长是美容院经营管理者，是取得优秀成绩并树立 良好品牌形象的组织者。院长直接由地区经理负责。 一、素质要求 1、有高水平的业务能力，对本行业所涉及的知识能够运用自如； 2、注重在工作实践中不断提高自己的管理水平； 3、为人正直，严于律己，有全局观念。 二、合格标准 以树立 XXX 的良好公众形象为前提，以优质服务为手段，以取得良好经 济效益为中心，将本部门建设成充满激情、团结的集体。 三、权力与责任 1、院长有责任领导本院员工按时完成本院的月销售任务，并做好售后服 务管理工作； 第 3 页 共 86 页 2、院长的言行应以“服务第一，顾客至上”为宗旨，为其他员工做出表 率作用。不得在院内与顾客发生争吵或冲突，违者罚款 500 元或予以除名； 3、院长有培训和管理和协调本中心美容师，导购，收银员的责任； 4、院长有权管理本中心美容师，导购，收银员，有严重违规者需报请区 域经理同意后有权辞退不合格者或退回公司营运部门，同时有责任负责招聘新 人，并对新员工进行店内基础培训； 5、院长全权负责所管辖员工的工作绩效考核和工资标准考核。每日需把 当日业绩上报上级经理，并监督前台将营业款打入公司驻地财务部或公司指定 帐号； 6、院长需指导收银员的日常工作，收银员休假时顶岗； 7、院长对美容院及宿舍的卫生及日常水电负有管理责任和最后检查的责 任； 8、经营管理权 A、全权负责处理日常事务； B、发现问题、解决问题； C、发生内部或外部事物干扰时，尽可能自行处理，处理不了的，立即上 第 4 页 共 86 页 报地区经理； 9、院长有发现及挖掘内部人才，培训管理人员的责任； 10、院长有责任协助美容师完成销售工作的责任。上班时间随时关注院内 销售及导购带人状况，及时填写公司各环节报表及记录店长日记。并对薄弱环 节进行指导与协助，不得在前台谈笑或看无关闲书。 四、院长工资制度（底薪+提成） 1、薪资构成：底薪+业绩提成+奖励+工龄 底薪：(包含话费补助）为 1600 元。新店长晋升第一个月上岗底薪为 1200 元，第二个月底薪为 1400 元，第三个月底薪以及以后为 1600 元； 业绩提成：店面业绩的 8%---2%。（附店长绩效考评）； 奖励：完成公司下达的销售目标业绩,且业绩增长率为 5%，20%，30%以 上，分别给予奖励 300 元，600 元，1000 元；（注：划为 ST 店的店长只享受 5%的超额任务奖）工龄工资：从店长上岗之日起,每隔 6 个月加一次工龄工资 50 元。在这 6 个月期间,无重大违规违纪的现象。且团队比较稳定，员工流失 率低于 10%者,工作尽职尽责。符合公司相关部门的要求。 第 5 页 共 86 页 2、院长，导购主管，导购老师，中医组组长，启动组组长辞职需提前三 个月向直接上级呈报书面辞职报告，直接上级需在辞职报告上注明处理建议后 上报大区经理，大区经理将处理建议注明后，再报批市场总监批准后，下发至 公司人力资源部门，由人力资源部门备案，并将公司处理方案通知大区经理， 由大区经理负责督办交接，交接后由大区经理将交接情况表回传人力资源部门 ， 再由人力资源部门通知公司财务部，方可正常离职，如硬性辞职或无故离职， 工资及提成不予发放。被除名者工资、提成发放至被除名之日； 3、每月可轮休两天，由院长指定本院一位顾问临时负责，同时需在休假 前一天将代院顾问人员名单随业绩上报经理；周末，周日，节假日休息一天扣 两天工资。 4、院长请假须提前一天向区域经理提出书面申请，三天以上需报批市场 总监，由院长指定本院一位员顾问临时负责，同时需在休假前一天将代院人员 名单随业绩上报经理；请假日扣除当日底薪及提成。｛正常休假不扣｝不得迟 到、早退、旷工。迟到或早退一次罚款 10 元，旷工一天罚款 100 元。院长与 其他员工同样需要签到； 第 6 页 共 86 页 5、当月工资及提成报公司核准后于次月 20 日发放，遇星期日或节假日， 工资发放向后顺延（工资发放到银行帐号上）； 声明：本人同意并保证遵守以上条款。 签字： 第 7 页 共 86 页 美容师管理制度 XX 实行院长负责制，美容师由院长统一管理。 一、工作制度 1、XX 美容师经公司培训合格后上岗。美容院经营期间新来的美容师需在 院中实习 3—7 个工作日，实习期满后由院长安排新顾客，完成新顾客产品销 售 50 元以上，当日起算考勤，计底薪及提成； 2、工作时间 A、10：00—17：00；（晚班 13：00—21：00）午餐 40 分钟｛具体可由 区域经理根据当地情况安排｝ B、美容院实行轮休制，每月轮休两天，做满三个月后每月轮休四天(注： 超休 2 天以内扣 2 天底薪，超休 3 天按实际天数计算）。 C、美容师轮休表、值日表由院长统一安排，美容师遵照执行（在不影响 美容院正常营业的情况下，经院长批准后可私下调换），休息日不得调整到几 天集中休息； 第 8 页 共 86 页 D、在特殊情况下美容院的工作班次、工作时间由院长视具体情况安排而 定。 3、请假 A、员工请假须书面请示院长，由院长签字批准后方为有效。口头、电话 请假均按旷工对待。确因紧急情况需临时电话、口头请假的，经院长批准后事 后需补书面请假手续； B、请假扣除当日底薪，周六、周日及节假日休息一天扣两天工资。 4、旷工 A、旷工一天扣三天工资 B、当月旷工两次以上者（含两次），予以除名。 5、迟到、早退 A、每日上班按时签到，早上签到时间为 9：50 点之前，院长在最后签到 人名下划一横线，后签到者皆为迟到。迟到十分钟以内扣工资 5 元、十分钟至 二十分钟以内扣工资 10 元、二十分钟至六十分钟以内扣工资 20 元、迟到 60 分钟以上按旷工半天计算； B、晚上下班未经院长同意，未签退者即擅自离岗者为早退；早退罚款 5 第 9 页 共 86 页 元/次； C、迟到、早退、旷工罚款，从工资中扣除。 6、环境卫生 A、美容床的洁净、整齐由岗位美容师负责； B、环境卫生、其他美容器具由值日美容师负责； C、床上用品及毛巾的清洁方式由院长决定（床罩至少每月清洗一次）； 爱护院内设施，损坏院内设施者按原价赔偿。 7、个人卫生 A、不许留长指甲、戴戒指上岗； B、束起长发上岗； C、每日上岗前化淡妆； D、每周必须清洁工作服，不得有明显污渍，注意个人卫生，避免口腔异 味； 8、岗位责任制 A、穿工作服上岗，持有效健康证明上岗； B、钻研业务，要纯熟地掌握皮肤知识、美容知识、美容手法、销售技巧， 第 10 页 共 86 页 透彻了解公司会员制度； C、工作者严守岗位，持有效健康证明上岗。 D、使用礼貌用语，迎接顾客：“您好，我是 XXX,欢迎您”。送顾客： “欢迎您再来”； E、工作中相互配合； F、不得在工作区域内议论顾客长短； G、不允许用欺骗性语言误导顾客； H、原则上由美容师负责本人的老顾客，如因时间等客观原因不能接待老 顾客时，由院长分配其他人员服务，其他人员不得拒绝。如不服从分配，院长 有权不再为其分配新顾客； I、因责任心不强，不按服务规范操作或人为错误导致顾客受到伤害的， 追究当事人经济责任； J、情绪波动大不允许上岗，注重自我心理调节，保持良好的心态。 9、四大纪律 A、在任何情况下都不允许给顾客摆脸色、冷嘲热讽，更不允许和顾客吵 架。对违反纪律者，院长视情节轻重，对其予 30—100 元罚款，对造成恶劣影 第 11 页 共 86 页 响者予以除名； B、顾客统一由院长分配安排，不允许美容师以各种借口拒绝接待，以达 到挑选顾客的目的，否则当日不再给其分配新顾客； C、工作上有什么问题可通过正常渠道向院长反映，不允许搬弄是非，一 经发现，立即予以除名。 D、美容师的业绩不得私自转让，一经发现，予以重罚。 二、工资制度 1、美容师工资标准：底薪+提成+服务费+工龄+其它 底薪构成如下： A、新美容师正式上岗后底薪为 700 元，上岗的主要依据是面部基础手法 的考核和相关产品知识的考核等，具体考核情况祥见技术培训科的相关文件。 B、新美容师正式上岗后，三个月以内到区域相关美导进行技术考核鉴定， (主要依据是面部以及身体相关专业手法为主要依据，祥情见技术培训科的相关 文件），技术考核鉴定通过者加 100 元的底薪，即为合格的美容师。底薪即 800 元。 第 12 页 共 86 页 C、根据合格美容师的个人意愿，结合公司各店的人员定编，对有意愿的 合格美容师进行足浴的培训和学习。一个月之内，通过技术培训科的相关技术 鉴定和考核；合格者加 100 元的底薪，即为美体足浴师，底薪即 900 元。 提成标准：按以前制度执行。 服