特色零食店可行性分析报告 P-C 重组 指导老师 : XX 教授 小组成员： XXX 目录 企业背景 一、市场分析 二、政策调查 三、技术和时间分析 四、成本—收益分析 五、 SWOT 分析 六、其他 企业背景  我组 7 人合资开设特色零食连锁店，在中山的店位 中山市石岐区孙文中路 99 号位置，店名为“咔娃咿”， 店面 50 平方米，店内人员共 5 人， 4 名员工， 1 名收银员。该店的总投资为 7 万元，固定资产 7000 元，流动资金 2.5 万元。其经营范围包括饼干、糖 果、饮料、果干等各式零食，产品覆盖东南亚、日 韩、港澳台等邻国各地特色零食。经营风格：品种 多样、口味独特、包装精美，做到每月产品全新更 新，不断轮换使消费者保持新鲜感，追求一种前卫、 新潮、求异的风格。 一、市场分析  （ 1 ）产品分析 零食不单是小朋友喜欢，在成年人中也非常受欢迎。 现在吃外国休闲零食，在某种程度上已经成为一种 时尚潮流。在广州，香港等大城市，进口零食精品 店的发展已成一定规模。但在中山，这样的店还是 很少，仍有很大的发展空间。进口零食店进口的主 要是韩国，日本和东南亚等亚洲国家生产的特色糖 果，饼干，汽水，冰淇淋……因为是进口的，成本 较高，商品价格一般比本地的高 30%-100% 。但这 些产品口感好，特别，包装漂亮，高档，已成为年 轻人追捧的时尚品和收藏品。以下是几张产品样图 （ 2 ）消费群体  目前进口零食主要受两种群体喜欢。一是学 生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费 频繁，消费量大。白领追求知名品牌，一次 性消费量大。白领看重的是商品的口感，消 费的大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时 间和在家里时，以零食打法时间。而学生更 容易受广告和包装的影响，如日本的汽水罐 小巧玲珑，韩国的冰淇淋品种繁多等，看着 包装特殊的零食，包装物的收藏价值已远远 高于食品本身。 （ 3 ）市场规模分析  据统计， 2005 年中山户籍人口约 240 万， 15-45 岁年轻人口约占 40% ，大约是 100 万人。而市中 心石岐区共有人口约 35 万，且有多所中学，仅一 中初中部和侨中初中部就有学生 5000 多人，位于 市中心的中山学院，今年更是升格为万人学府了。 说明进口零食店潜在顾客人数庞大。分析得出，顾 客平均消费金额为 30 元 / 次，每天消费人群约为 2 0 人。这样算来，消费能力也不少。在中山，虽然 也有很多超市，但它们的产品大同小异，与进口零 食精品店相比，竞争力不大。 二、政策调查  经调查，政府支持一些高科技行业，国内特色行业 （如中药行业），民族行业（如陶瓷，丝绸等）， 对节电、节能、环保型产品高度重视，对易筹集资 金、风险系数低，回报率高的项目也给予极大的支 持。  我们组的这个项目风险系数低，回报率高，不会污 染环境，不会对周边的居民造成不便，而且中山人 民能接受邻近地区和国家的文化和口味。总体上来 说开一家进口零食店不会受到政府政策的限制。 三、技术和时间分析  1. 从技术角度来分析  我们这个商店售卖东南亚，日韩，新加坡，港澳台等各地风 味零食，不需要自行开发、研制产品，也就不存在产品开发 技术问题。我们这个商店规模较小，内部机构模式简单容易 管理，在管理方面也不存在太大的问题。在进货方面，中山 接近广州、香港这些经济较发达，商品较齐全的地区，货源 也不成问题。在营销方面，想要很快打入市场，抓住消费群 的消费心理，很快建立一批固定消费者，就得花费一番心思。 年轻人所崇尚东西是时时刻刻都在发生变化的，本店最重要 是要不断跟着潮流走，通过电视、网络、报纸等等各种媒体 掌握当今年轻人在追求哪些国家、什么类型的时尚，然后根 据他们的爱好来进货。例如前段时间热播《大长金》，就需 要多进韩国的零食。只要把握好这些技术，就能够吸引住新 旧客户了。 2. 按照正常的运作方式，进入市 场还来得及吗？  在广东沿海地区，现在吃外国休闲零食，某 种程度上已经成为一种时尚潮流了，在香港 和广州，外国零食店已经出现了，但中山， 这种类型的店还是少数的，所以现在在中山 开外国零食店还能来得及。 3. 预算中的人员能及时到位吗？  我们这家店除了老板是固定的，其他员工都是临时 的。我们将以兼职形式请一些中学生，大学生来工 作。一方面，他们都是比较年轻，很熟悉年轻人的 心态，也符合我们店的潮流的风格，使我们的店铺 看起来阳光活泼；第二方面，我们以付工资是以小 时制的，员工的数量可以作出很大的变动空间，在 空闲冷淡期我们员工不需要太多，甚至不用请人也 可以；节假日顾客多的时候，我们就看情况提高工 资，请多一些员工；第三方面，以兼职形式请员工， 工资成本相对较低。 4. 预算中的软件硬件能及时到位 吗？  我们的店铺大约 50 平方米，主要用于摆放各种零 食。店铺的装修以可爱、阳光的造型为主。零食包 括饼干，糖果，饮料，果干等各式零食，产品覆盖， 东南亚，日韩，港澳台等各地风味零食。我们从广 州、香港进货，每两个星期进一次货，根据各种零 食的销售量来进货，确保货源适合市场。  我们的主要业务是以售卖特色零食为主，还能根据 顾客的不同需求，把他们喜欢的零食装进精美的零 食盒子里，介绍他们可以把零食当装饰品或者礼物 送人。 四、成本—收益分析：  投资成本  每月销售额  每月投资回收平衡点  每月利润 7 万元 2.7 万元 2.2417 万元 0.4583 万元 1. 投资成本  首期投入 4.5 万元 ( 包括以下 ) ：  1 ）装修费用 1.2 万元  2 ）首期进货费用 2 万元  3 ）房租水电费用 6000 元  4 ）购买店铺设备费用 7000 元  流动资金 2.5 万元  合计 7 万元 2. 每月销售额  以每天实际人流量为准，我们店的店址在中山市石岐区孙文 中路 99 号，从这条路经过的人流量预计每天可以达到 1200 0 人以上。 12000 人中 30% 的为目标消费人群，则目标人 群为 3600 人；其中 30% 的人入店，则入店人数每天为 108 0 人；其中 20% 的人对商品感兴趣，则拥有 216 个潜在消 费者； 216 个人中通过介绍推荐达成 14% 购买率，则实际 购买人数为 30 人，按照商品的平均价格为 30 元 / 件计算， 则当日销售额 =30×30=900 元，月销售额 =900 元 ×30=2.7 万元，年销售额 =900×360=32.4 万元。  注： 1 ）上述预算是保守收入，实际经营收入可能更高；  2 ）此利润未计算各节假日和销售旺节收入，通常节假 日时的销售收入是平时的 200%-350% 。 3. 每月投资回收平衡点  计算标准： [12000( 装潢费用 )+ 42000 （一年店租） +720 0 （一年税收及水电费） +32640 （一年员工工资） +3000 （杂费用） ] ÷36% （毛利率） ÷12 个月 =22417 元 / 月， 其中：  店面租金 ￥ 3500 店面为 50 平方米左右  员工工资￥ 4/ 每小时，共有 4 名员工（他们都是做兼职的 学生），每天营业 8 小时，每天分为两组上班，每组 2 人。 收银员 1 名，工资￥ 800 ，员工总工资 = ￥ 4/ 每小时 X4 小 时 X2 人 X2 组 X30 天 + ￥ 800= ￥ 2720  税收及水电费 ￥ 600 税收采用定额税  装潢费用 ￥ 12000 元 ÷12 个月 =1000 元 装潢采用一年内分 摊 4. 利润  每月利润 = 每月销售额 - 每月投资回收平衡 点 =2.7 万元 -2.2417 万元 =0.4583 万元  每年利润 =0.4583 万元 X12=5.4996 万元